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新零售之下,传统夫妻店该如何改造?
时间:2017-11-30 00:01:35    来源:互联网    浏览次数:    资讯首页    我来说两句()
 

      “便利店”日渐成为创投圈的高频词汇。便利店生意为何会吸引投资人的目光?便利店该如何改造?而中国何时才会有属于自己的“7-11”?近日,春晓资本投资副总裁潘金菊总结了便利店的那些事。ML2好创业网--您的创业好帮手
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新零售之下,传统夫妻店该如何改造?ML2好创业网--您的创业好帮手

以下是潘金菊的总结整理:ML2好创业网--您的创业好帮手
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从资本投入、预期和赛道特点来看,以前便利店不太受资本欢迎。因为它是一个重资产的生意,复制扩张非常慢。ML2好创业网--您的创业好帮手
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今年,让我惊喜的是资本对新零售市场的关注。无论是巨头还是资本都盯着线下流量入口和业态,观察哪些场景具备足够的升级改造空间。便利店是新零售中大家最关注的一块领域。ML2好创业网--您的创业好帮手
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便利店为什么会在今年火起来?在我看来,一方面是大家看到了线下流量的价值;另一方面,移动互联网、大数据、移动支付等技术让线下门店迭代出了更多服务,产生了更多可能性。ML2好创业网--您的创业好帮手
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便利店有三个特点:ML2好创业网--您的创业好帮手
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第一、它是线下流量入口。对比其它线下业态,便利店用户的消费次数高频且稳定。ML2好创业网--您的创业好帮手
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第二、它是个通用型销售。通用型销售流量敞口更大,可以卖早点、午餐,也能卖咖啡、纸巾。相比专业的销售场景,便利店能解决丰富的场景需求。用户不管是渴了、饿了还是馋了,都可以在便利店解决需求。ML2好创业网--您的创业好帮手
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第三、便利店可以演变成为制造型零售商。一个便利店有1000家门店,每个门店都相当于一个渠道。当渠道足够大、形成规模之后,便利店就可以成为上游制造商,在渠道内孵化和扶植新品牌,切品牌和生产环节的利润。在我看来,这是便利店一个非常大的价值点,也是711目前做得最极致的地方。目前711总的SKU中,自有商品占非常大的份额。ML2好创业网--您的创业好帮手
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680万家夫妻店ML2好创业网--您的创业好帮手
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总体来说,便利店市场分为两大类:一是连锁品牌便利店;二是夫妻店。ML2好创业网--您的创业好帮手
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数据显示,中国目前有680多万便利店,其中品牌连锁便利店不到10万家。因此,巨大的市场体量,使得很多创业者都盯上了改造夫妻店这个大盘子。ML2好创业网--您的创业好帮手
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改造夫妻店的核心价值有以下三点:ML2好创业网--您的创业好帮手
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第一点、门店背后的用户价值,深挖用户价值,深度的用户运营,能提升用户的利润贡献,而不仅仅局限于销售价值。ML2好创业网--您的创业好帮手
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第二点、便利店链接的巨大网络,可以成为制造型零售的渠道。ML2好创业网--您的创业好帮手
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第三点、未来便利店将叠加更多服务。便利店是一个具有良好现金流的生意,未来可能可以叠加更多服务进来,比如金融服务。此外,企业可为便利店店主提供进货的金融产品。ML2好创业网--您的创业好帮手
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在我看来,改造夫妻店并没有想像中容易。少出钱,多赚钱,便利店店主们就愿意跟你合作,但企业想从他们身上挣到钱,难度蛮大的。ML2好创业网--您的创业好帮手
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目前改造夫妻店的方式有以下两种:ML2好创业网--您的创业好帮手
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第一、从供货端进行改造。便利店店主进行一站式采购,企业送货到门,为便利店店主提供更好的服务。目前京东、阿里在做,垂直领域的中商惠民、店商互联亦是。ML2好创业网--您的创业好帮手
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第二、通过信息化技术提升门店效率。阿里闪电购就可为便利店带来线上定单,对应的门店挂天猫小超的招牌。阿里改造的核心就是通过这种方式与夫妻店产生连接,然后渗透改造。ML2好创业网--您的创业好帮手
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信息化系统从长远看能提升效率,具备一定价值。但在中国竞争市场里,他们能否从便利店店主手里收取软件服务费还是个问题。ML2好创业网--您的创业好帮手
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如果只为夫妻店供货,双方是种平等的雇佣关系。但企业想去改造它们,把它们变成自己的兵,让便利店主们听指挥,很难!ML2好创业网--您的创业好帮手
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我们也在研究,便利店这门生意到底难在哪儿?大家都说难在效率最大化、成本低、体验好。但这都是概念,实际上难的是“魔鬼的细节”。它就像一座冰山,你能看到的难点都露在外面了,海面之下很深的一部分你看不到。ML2好创业网--您的创业好帮手
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研究发现,夫妻店在日本和台湾的演变路径是被品牌连锁便利店收编。当品牌连锁便利店发展到一定规模时,它会通过招安、加盟等方式逐步替换掉夫妻店。目前日本、台湾便利店的市场份额都集中在几个头部品牌。ML2好创业网--您的创业好帮手
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中国便利店市场的发展阶段与日本有很大差别,京东、阿里和B2B们都希望改造广大的夫妻店,现在还不好说谁最终会胜出。这是一种新模式,还需要时间。ML2好创业网--您的创业好帮手
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 夫妻店演进方向ML2好创业网--您的创业好帮手
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夫妻店的痛点并不是找货,而是销售。便利店业绩好坏由复合型因素决定,譬如针对具体商圈如何选品、商品如何陈列……这是一套复合型运营体系。ML2好创业网--您的创业好帮手
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便利店的正规军——品牌便利店具备赋能的力量。品牌便利店的竞争在于运营系统,他们可以帮助夫妻店运营和管理。这一点是京东、阿里所不具备的。线下门店的经营非常复杂,与线上经营逻辑不太一样。ML2好创业网--您的创业好帮手
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中国品牌便利店的格局是区域为王,品牌便利店的仓配体系和商品体系非常完善,它们有能力去开拓当地的B2B业务。ML2好创业网--您的创业好帮手
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这会带来三点好处:ML2好创业网--您的创业好帮手
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一、当品牌连锁店覆盖的夫妻店越来越多,它就能从厂商、代理商手里获得更好的价格体系、更高的话语权。ML2好创业网--您的创业好帮手
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二、品牌便利店扩大商品的配送范围后,单个门店的配送成本就会下降。ML2好创业网--您的创业好帮手
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三、品牌便利店与夫妻店目前虽然只发生轻度连接,但这会为品牌便利店提高渗透率和建设门店网络打下非常好的基础。ML2好创业网--您的创业好帮手
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我不太看好纯B2B的供货,因为现在中国标准商品的供销体系非常健全。预包装的商品利润原本就不高,纯B2B想靠交易差来赚钱,空间并不大。B2B只有降低价格,便利店店主才会选择它们。ML2好创业网--您的创业好帮手
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我更倾向于品牌便利店来切B2B业务,从逻辑上说顺理成章,也更容易实施,但这些品牌便利店也有可能被巨头收购。ML2好创业网--您的创业好帮手
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目前中国便利店市场的发展格局确实不允许本土品牌慢慢做。第一、它需要借助资本力量;第二、现在各大资本、巨头、互联网创业者都在入局便利店市场。大家的战术、打法要根据新的竞争格局、新对手来调整。ML2好创业网--您的创业好帮手
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便利店核心辐射半径是周围500米,走路三五分钟就能到达,这是一个极其讲究城市渗透度的生意业态。当一个便利店品牌在某座城市渗透率足够高时,就会建立竞争壁垒。便利店规模越大,成本优势也就越明显。ML2好创业网--您的创业好帮手
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目前,中国还没有形成全国性的便利店品牌。这个“中国特色”的形成原因有三点:ML2好创业网--您的创业好帮手
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第一、便利店本身的商业模式限制扩张速度。ML2好创业网--您的创业好帮手
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便利店背着一个非常重的壳——仓配,一些日系便利店还有很多鲜食工厂。便利店想要从上海直接跑到北京,难度很大、成本很高。因此,大部分便利店会选择在一个区域慢慢渗透,努力实现效率最大化和成本最低化。ML2好创业网--您的创业好帮手
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第二、开设一个便利店需要申请三照,这直接影响了一个品牌能不能迅速实现规模化。ML2好创业网--您的创业好帮手
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第三、中国的便利店需要开放性思维来接受新技术和新理念,这点很重要。新技术、新的参与者会让这个行业更有想像空间。ML2好创业网--您的创业好帮手
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便利店是一个非常性感的生意。撇开所谓的“延展空间”,中国的空间足够大,现在很多二三线城市还有空白市场。北京的品牌便利店覆盖率虽然还远远不够,但已经陷入了焦土化的竞争。ML2好创业网--您的创业好帮手
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如果在单个大区域有个强大的“货、仓、配”体系,便利店未来能做的事情就非常多,业务的延展性会很强。譬如办公室无人货架、城市智能售货机、B2B业务等。与此同时,我们也需要耐心和时间,因为壁垒不是一朝一夕建立起来的。ML2好创业网--您的创业好帮手
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当便利店的门店网络足够大时,譬如达到10万门店,从它覆盖的用户价值、叠加服务,以及延伸的制造型零售来看,它就将是一家非常牛的、大体量公司了。ML2好创业网--您的创业好帮手

在中国这个市场格局下,便利店的改造大概需要5年时间。5年后中国的品牌便利店格局将初步形成。
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现在是竞争比较激烈的时候,也是整个市场最有机会的时候。

关键字:创业,资讯,生意
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责任编辑:佚名
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